Máquinas de processo de espigas de milho doce e máquinas de embalagem a vácuo

Este artigo apresenta a tecnologia de processamento comum para espigas de milho doce pré-cozidas e máquinas de processamento relacionadas، máquinas de embalagem a vácuo، desde a produção em pequena escala até a produção em massa.

Esperamos que você Seria ótimo ser útil para o seu negócio de milho doce.

Introdução de milho doce

O milho doce é uma variante genética natural do milho do campo que permite que os grãos armazenem mais açúcar do que o milho do campo.
De acordo com o NASS 2020، o valor total dos milhos doces colhidos no ano de 2016 foi de cerca de 9 milhões، dos quais cerca de 70٪ foram produzidos para o mercado in natura e 30٪ para o mercado de processamento. A produção de milho doce (congelado e enlatado) em 2015 totalizou 2,5 milhões de toneladas com valor de safra de 255,5،XNUMX milhões.

O milho doce fresco tem a característica genética de inibir a Conversão de açúcar em amido. Comparado com o milho comum، o milho doce apresenta diferenças óbvias no teor de amido، açúcar، protína، gordura e vitaminas. O teor de protína dos grãos frescos de milho doce é Superior a 13٪، o teor de açúcar é Superior a 10٪ eo teor de gordura bruta é de cerca de 9,9،100٪. Cada 0,7g de milho doce contém 0,22،2mg de vitamina C، 1,70،2mg de niacina e vitamina BXNUMX e XNUMX،XNUMXmg de riboflavina e vitamina BXNUMX. . Além disso، o milho doce também contém uma variedade de subâncias aromáticas voláteis، minerais، fibras alimentares، orizanol، esteróis e outros المكونات.

Processamento de espigas de milho doce e embalagem a vácuo

A embalagem a vácuo é uma das tecnologias comuns para processamento e preservação de espigas de milho doce. É claro que o acondicionamento de alimentos não é um processo Isolado، está fortemente Associado aos processos de colheita، limpeza، corte، pré-cozimento، esterilização، congelamento e armazenamento final. من الممكن أن يتم تنفيذ العملية بشكل نهائي.

Fluxo de trabalho

لصالح ، قائمة موجودة لتكنولجياتس دي العملية الفقرة espigas دي ميلهو دوس ، إستاموس apresentando apenas أوما ديلاس أكوي.

• Colheita de espigas de milho doce
• Pré-processamento (Remova casca e seda، corte e apara، limpeza e classificação)
• تبيض
• تبريد
• التعبئة والتغليف فراغ
• تعقيم
• Secagem e limpeza do saco de embalagem
• Inspeção e armazenamento

Colheita de espigas de milho doce

Escolha o milho doce no período de maturação leitosa (18-20 dias após a polinização) para ser colhido na manhã de dias ensolarados، deixando (2 a 4) cascas. As espigas frescas de milho doce não devem ser lançadas ao solo à vontade، nem fortemente batidas ou espremidas durante o carregamento e descarregamento e transporte، após serem colhidas de acordo com os Requisitos das normas de colheita. Eles devem ser manuseados com cuidado para reduzir as perdas e aumentar o rendimento. É ضروري كنوع من البحث عن الملخصين ، و os grãos estejam dispostos de maneira uniforme e ordenada، ricos e cheios. As espigas de milho com insetos ainda podem ser utilizadas como matéria-prima depois de aparadas para atender as exigências.

Espigas de milho doce pré-Progresso

As espigas de milho doce colhidas devem ser protegidas da exposição ao sol e da chuva، e entregues na planta de Beneficiamento em temperatura baixa no tempo (dentro de 12h).

ريموفا كاسكاس ه سيداس كوم كويدادو. Existem vários tipos de máquina automática de descasque para espigas de milho، com diferentes capacidades e preços، você pode tentar e escolher de acordo com a escala de sua produção.

ابارار مثل espigas de milho para comprimento unificado ، أو استخدام automático يدويًا máquinas de corte de espigas de milho especialmente projetadas.

نظيف مثل espigas de milho com água limpa، manualmente ou Máquina de lavar com spray de água de rolo de escova em linha.

Espigas de milho doce Branqueando

Adicione ácido cítrico 0,1،1٪ e sal 95٪ à àgua de branqueamento، a temperature de 100 ° C a 5 ° C eo tempo é de 12 a 95 minutos، para que a temperatura do núcleo da espiga de milho atinja XNUMX ° C أنت متفوق. Isto também pode ser branqueado com بخار。.

o الرئيسية objetivo تفعل branqueamento الطبعة:

1. Amolece o tecido، remove o ar no tecido do milho tenro، reduz a pressão formada pelos cristais de gelo durante o congelamento e reduz transmentemente o grau de oxidação das matérias-primas، de modo ajudar a manter a eautrção do produto.
2. O branqueamento destructionói a atividade enzimática، estabiliza a cor، melhora o sabor ea Organização e evita que osutrentes dos palitos sejam destruídos.
3. O branqueamento إزالة جزء من التطبيق.
4. O blahching mata alguns microorganismos nas espigas de milho، reduz o número de bactérias patogênicas e estabelece كقواعد par melhorar o efeito bactericida.

Espigas de milho doce esfriando e secando

Após o branqueamento ، مثل espigas de milho devem ser resfriadas a tempo ، caso contanrio ، os grãos de milho perder água e enrugar devido à alta temperatura، o que afetará aparência ea qualidade do milho. Geralmente، borrife com.
Pelo contário، se a temperatura da espiga de milho for muito alta، a umidade evaporará durante a embalagem a vácuo e produzirá vapor، o que afetará negativamente a qualidade da embalagem a vácuo.

Secando مثل ميزة التشغيل الآلي ماكوينا دي سيكار antes de passar para a etapa de embalagem a vácuo.

Vídeo de espigas de milho doce cortando، lavando، branqueando، resfriando e secando

Máquinas de embalagem a vácuo de espigas de milho doce

Após branqueamento e secagem ، مثل espigas de milho estão prontas para serem embaladas a vácuo. De acordo com a capacidade de produção e tipo، ماكويناس ييد apresenta 5 tipos de espigas de milho doce máquinas de embalagem a vácuo.

Embale a vácuo espigas de milho doce em sacos a vácuo pré-fabricados

كما يوثق espigas pré-cozidas embaladas a vácuo em sacos a vácuo pré-fabricados são um dos Principais tipos de embalagem. Os sacos de vácuo são geralmente Bolsas de retorta que é resistente a altas temperature e de alta barreira.

De acordo com a capacidade de produção، موجود بالفعل máquinas de embalagem a vácuo escolher ، incluindo seladora a vácuo de camara nica للحصول على منتج من pequena escala ، máquina de embalagem a vácuo de câmara dupla e máquina de embalagem a vácuo contínua tipo correia الفقرة a produção de média e grande escala، e máquina de embalagem a vácuo de bolsa pré-fabricada rotativa que é automático e reper um custo mínimo de mão de obra.

Espigas de milho doce pré-cozidas embaladas a vácuo por máquina de embalagem termoformadora

A máquina de embalagem termoformadora é o método de embalagem a vácuo mais rápido para espigas de milho doce pré-cozidas.
فيلوسيداد: 1500-5000 باكوتيس بور هورا ، de acordo com o tamanho da máquina.
Carregamento do produto: يدويًا
Custo do trabalho: 1-2 funcionários para cada máquina

Como escolher a máquina de embalagem a vácuo de espigas de milho doce pré-cozidas

1. Depende do Tipo de embalagem que você prefere، em sacos a vácuo pré-fabricados ou embalagens termoformáveis.
2. Se você escolher embalagens de sacos pré-fabricados، a próxima mindação é o orçamento. Máquina de embalagem vcuum de câmara única custa 1000-2000 دولار أمريكي ؛ A máquina de embalagem a vácuo de camara dupla custa 2000-8000 دولار أمريكي ؛ A máquina de embalagem a vácuo contínua do tipo correia custa cerca de USD8000. Esses 3 tipos de máquinas de embalagem a vácuo são de menor custo، mas precisam de pelo menos 1 funcionário para operar a máquina eo outro para encher os sacos a vácuo؛
3. A máquina de embalagem a vácuo de bolsa pré-fabricada rotativa reper apenas 1 funcionário para carregar as espigas de milho، mas o custo da máquina é maior، cerca de USD 45.000 - 60.000.
4. Se você deseja a mais alta velocidade de embalagem a vácuo، a máquina de embalagem termoformadora parece ser a melhor escolha. De acordo com sua exigência، o moulde é projetado extraivamente، que pode conter 4 PCs espigas de milho ou 12 pc espigas de milho، o que resulta em diferentes velocidades de embalagem، de 1500 pacotes por hora a 5000 pacotes por hora.
5. Os custos da máquina de embalagem termoformadora são، portanto، diferentes، uma máquina menor pode custar cerca de 36.000 دولار أمريكي، enquanto uma máquina grande custa cerca de 55.000 دولار أمريكي. Lembre-se de que você precisa de ar comprimido para que a máquina funcione corretamente. E o jato de tinta é mustário se você quiser permimir as informações de data nas embalagens.

Se você não tiver certeza de qual máquina escolher، sinta-se à vontade para كونت كونت الفقرة أم conselho.

Esterilização de alta temperatura

Antes da esterilização، verifique se a vedação atende aos Requisitos padrão. Os produtos embalados qualificados são enviados para o الأوتوكلاف الفقرة esterilização ألتا درجات الحرارة. A fórmula de esterilização é de 15'-20'-20 '/ 121 ° C، ou seja، sãoecessários 15 minutos para que a temperatura no tanque de esterilização atinja 121 ° C e mantenha a temperatura constante por 20 minutos. Durante este período، a pressão no tanque de esterilização deve ser mantida estável، caso contário a bolsa será quebrada. Porque a umidade no saco de embalagem se expande quando aquecida. A fim de evitar a quebra do saco، o resfriamento por contpressão deve ser usado ea pressão deve ser maior que a pressão de esterilização em 0,02،0,03-20،40 MPa. O tempo de resfriamento é de XNUMX minutos ea temperature cai para XNUMX ° C.

Limpeza، secagem e armazenamento de embalagens

استخدم linha automática de limpeza e secagem (ماكوينا دي سيكادور دي سوبرادور دي أر) para limpar e secar as embalagens، enquanto isso، verifique a qualidade da embalagem a vácuo، verifique se há vazamento de ar e sacos quebrados.

Armazene مثل espigas de milho doce embaladas a vácuo em ambiente de tematura ambiente ، a vida útil pode ser de 6 a 12 meses.

Secar as embalagens a vácuo de espigas de milho após esterilizadas em الأوتوكلاف

فيديو إلى ما يجب القيام به

Pode haver muitas tecnologias de processo para espigas de milho doce e outras espécies de espigas de milho، e as máquinas de processamento também podem ser diferentes. Aqui apresentamos 1 das luxíveis tecnologias de processamento que você pode estar interessado.

اختتام

O processamento e embalagem a vácuo de espigas de milho doce pré-cozidas reper atenção a vários pontos críticos، incluindo:

1. Qualidade do milho doce cru. يجب أن يكون قرارًا محددًا على مستوى عالٍ من الإجراءات العملية التي يجب القيام بها. O polissacarídeo é um Tipo de amido الجزيئي pequeno متعدد الراميفيكادو ، que pode ser dissolvido em água e tem um sabor ceroso. يجب أن تكون المبادئ الأساسية التي يجب أن تكون موجودة في سابور دو ميلهو دوس. A maciez da casca também é um dos fatores que afetam o sabor. Portanto، quando o milho é colhido، é الضرورات المحددة التي يجب أن تكون موجودة بالفعل.
2. Tempo de Branqueamento. Por um lado ، o branqueamento pode inativar as várias enzimas يقدم nas espigas de milho doce، para que os feedentes do organismo não sejam destruídos e Posam efetivamente evitar a mudança de cor (os kernals podem ficar roxos não estão devidamente cozidos) ه إطالة o período de armazenamento ؛ por outro lado، pode matar a adesão no campo. Os microrganismos e ovos de insetos na superfície das orelhas garantem a higiene e segurança comestível dos alimentos processados ​​؛ também pode espremer o ar no tecido macio do milho، aumentar a resistência à pressão de expansão e reduzir a taxa de danos durante a esterilização؛ مراسلة reduzir a oxidação das matérias-primas Até certo ponto، é propício para preservar a cor eautrção do produto e faz com que as espigas de milho doce tenham uma sensação de comida cozida.
   شكل ما تفعله سابور تفعل ميلهو دوس يعتمد على المدير التنفيذي هل غراو دي جيلاتينيزاساو دا أميلوبكتينا نو إندوسبيرما دا إيتابا دي بري-كوزيمنتو. Somente após toda a gelatinização، o sabor do milho doce pode ser optido، ea mesma qualidade do sabor pode ser mantida após a esterilização. No entanto، se a gelatinização não for boa، a amilopectina não pode ser gelatinizada durante a esterilização. تورنار أو إنتاج غير مباشر للاستهلاك. Se o tempo de pré-cozimento for muito longo، os grãos de milho racharão eo sabor diminuirá. Portanto، usamos seu sabor، palatabilidade e rachadura de grãos como indicadores para avaliação abrangente para selectinar o tempo de branqueamento.
3. تعقيم. Para a maioria das embalagens a vácuo، a esterilização contínua ea tempo é a chave para prolongar a vida til.