Máquina de embalagem de Frutas e البقوليات cortadas frescas
Frutas e البقوليات الرسوم الجدارية cortados em FFV são um mercado de téncias grande e ainda em rápido crescimento na indústria de produtos agrícolas. De acordo com a International Fresh-cut Produce Association (IFPA)، o mercado está vendendo frutas e Vegetais pré-cortados، pré-lavados e embalados mais de 12 $ bilhões anualmente. Se você estiver em uma indústria tão próspera e ansioso para se destacar da multidão، provavelmente tentará usar tecnologias de embalagem de última geração para frutas e vegetais frescos. Nossas máquinas de embalagem de frutas e legumes frescos FFV atendem aos Requisitos do mercado para vendas rápidas no mesmo dia e para prolongar a vida útil.
O que são frutas e legumes frescos FFV
Frutas e hortaliças recém-cortadas são produtos agrícolas com processos mínimos (limpeza، descascamento، fatiamento، cubagem) para uso appropriatee (para posterior cozimento) e / ou Consumo direto. تحدد الرابطة الدولية للمنتجات الطازجة (IFPA) FFV como abaixo:
Associação Internacional de Produtos Frescos
Frutas ou Vegetais que foram aparados، descascados or cortados em um produto useizável 100٪ que foi embalado para oferecer aos Consumidores altautrção e sabor، mantendo seu frescor.
Os produtos FFV بما في ذلك muitas espécies de Vegetais e Frutas:
- البقوليات: Alface ، espinafre ، brócolis e couve-flor ، repolho ، cenoura ، aipo ، cebola ، batata ، cogumelos ، jicama ، pepino ، alho ، tomate ، raiz de lótus ، إلخ.
- فروتاس: بيسيجو ، ماسا ، بيرا ، موز ، كيوي ، ميلانسيا ، مورانجو ، أباكاكسي ، جاكا ، ماماو ، مانغا ، بيتايا ، إلخ.
Por que a máquina de embalagem de frutas e legumes frescos é importante
Frutas e verduras frescas cortadas são levemente processadas para prontas para uso ou prontas para accesso، portanto، embora ainda Permanenteçam uma condição fisiológica viva e respiratória، o "processo leve" inevitavelmente danasifica auto prontas protetor eo tecido que tem o efeito de impedir a transpiração de água irá induzir uma série de reações fisiológicas e bioquímicas، aliadas à invasão de microrganismos، o que não é min propício para a qualade de manade. A embalagem adequada pode retardar as mudanças de qualidade de frutas e Vegetais minimamente processados، melhorando o ambiente de gás em torno de frutas e legumes minimamente processados، reduzindo o número de microrganismos، retardando o escurecismo en respiratória e prolongando sua vida útil.
Máquinas de embalagem de frutas e Vegetais frescos، juntamente com materiais de embalagem apropriados، ajudarão a longongar a vida til dos produtos، ajudando você a expandir os negócios para uma escala maior.
Principais tecnologias de embalagem para frutas e Vegetais minimamente processados
Diferentes tipos de Frutas e hortaliças minimamente processadas geralmente Requerem Diferentes técnicas de embalagem devido à sua diferente condidade respiratória، teor deutrentes، grau de escurecimento، إلخ. مختلف.
Os Vegetais folhosos recém-cortados (aipo ، alface ، espinafre ، إلخ) têm textura macia e as folhas são facilmente danificadas. Portanto، métodos de embalagem com alta pressão، como embalagem a vácuo، não podem ser usados، mas geralmente são usadas embalagens com atmosfera modificada. Batatas، maçãs e peras cortadas são propensas ao escurecimento، e tecnologias de embalagem، como tratamento térmico، embalagem com atmosfera modificada e filme comestível، podem inibir. mantém مثل suas boas qualidades organolépticas. As frutas e legumes de caroço (pêssegos، ameixas، damascos، etc) não são fáceis de armazenar devido à sua altaancidade de respiração، e podem ser preservados pela tecnologia de embalagem a vácuo.
De um modo geral، para produtos FFV que exigem venda no mesmo dia، simples embrulho دي فيلم é bom o sufacte؛ Para alcançar uma vida útil prolongada de 3 dias ou mais، Embalagem de atmosfera modificada MAP e التعبئة والتغليف فراغ سيرا Preciso.
O Tipo de embalagem de Receiente plástico + tampa é Frequemente visto no mercado، que não reber máquina de embalagem específica
Máquina de embalagem de filme plástico de frutas e البقوليات cortados frescos
A embalagem de película aderente simplesmente envolve Frutas e Vegetais frescos cortados em Receiveres pré-fabricados. Este Tipo de embalagem não altera a atmosfera da embalagem nem isola o ar dos produtos، por isso é adequado para venda no mesmo dia sem prolongar a vida útil.
Oferecemos 3 نصائح لأعمال التحذير من فيلم plástico: tipo de mesa، tipo vertical، tipo automático em linha com. Você pode escolher qualquer um de acordo com a exigência de embalagem. Para detalhes da máquina، incluindo especificações e faixa de prço، visite o باجينا دا ماكوينا.
Máquina de embalagem de Atmosfera modificada de Frutas e البقوليات cortados frescos
Frutas e Vegetais frescos cortados têm uma vida útil Curta devido ao metabolismo respiratório. نظرًا لأن embalagens com atmosfera modificada يطيل من عمليات المعالجة الصغرى ، أو المتغير ، أو atmosfera dentro das embalagens. A embalagem MAP é uma solução de embalagem perfeita para produtos frescos cortados، mas lembre-se de que também é a solução de embalagem mais complexada. Cada produto reper uma proporção de gás Exclusive، o que que que você precisa fazer experienceos rigorosos para encontrar a melhor proporção de gás para seus produtos FFV e، além disso، se tipos mistos de vegetais ou alter frutos foremos embalados دي أكوردو.
A Qualidade da embalagem MAP também تعتمد على واجهة Entre a taxa de respiração do produto ea taxa de transferência de gases através do material de embalagem.
A seguir estão vários casos de produtos FFV em embalagens de atmosfera modificada:
- Embalagem com atmosfera modificada de raiz de lótus minimamente processada: Os cientistas usaram LDPE، HDPE e PP como materiais de embalagem para estudar seus efeitos de armazenamento e preservação em raízes de lótus minimamente processadas e descobriram que embalagens de atmosfera modificada compostas de encodificada عمليات الحد الأدنى من سيرتا ميديدا ، ه inibem sua respiração. Após 10 dias de armazenamento da raiz de lótus minimamente processada em embalagem de PEBD de 0,04،2 mm، o conteúdo de O2 e COXNUMX no saco atingiu níveis dinâmicos.
O estado é equilibrado eo efeito de atmosfera modificada é alcançado em um tempo relativamente Curto، o que é adequado para o material de embalagem de atmosfera modificada de raiz de lótus minimamente processada. Se a permeabilidade ao oxigênio for muito baixa، levará à hipóxia e ao acúmulo de CO2، o que levará facilmente ao odour، envelhecimento e implação da qualidade de frutas e Vegetais minimamente processados. - Embalagens com atmosfera modificada de saladas de repolho fresco: Os cientistas usaram 4 نصائح de sacos de PE com diferentes permeabilidades ao oxigênio para embalar o repolho minimamente processado، e os sacos de PE com permeabilidade ao oxigênio de 16,6،21,4 e 1،2 pmol · s-1 · m-2 · Pa -10 foram usados para O2 no saco após 25 dias. Quando o conteúdo de repolho e coXNUMX atinge a good condição، o frescor ea Qualidade dos chips de repolho no são são mantidos ea vida ú to pode ser estendida para XNUMX dias.
- Embalagem com atmosfera modificada de alface minimamente processada: O estudo descobriu que as embalagens modificadas com alto teor de oxigênio 60٪ O2 + 20٪ CO2 + 20٪ N2 e 100٪ O2 podem inibir a degação da qualidade da alface minimamente processada، ea qualidade da alface minimamente processada embalada com 100٪ الدائم.
O material de embalagem para frutas e legumes frescos pode ser sacos flexíveis pré-fabricados، filme termoformável flexível، bandejas pré-fabricadas rígidas + tampa de vedação، filme rígido termoformável + filme de vedação Superior. Cada combinação de materiais de embalagem Requer diferentes máquinas de embalagem com atmosfera modificada.
Máquina de embalagem MAP de produtos FFV - Bolsas pré-fabricadas
A máquina de embalagem para embalagem de atmosfera modificada MAP de frutas e legumes minimamente processados é máquina de embalagem a vácuo de câmara dupla. Ao instalar um conjunto extra de sistema de descarga de gás e conectar fontes de gás، a máquina pode aspirar o saco e depois lavá-lo com gases de nitrogênio. لصالح، verifique o vídeo abaixo para Referência
Máquina de embalagem MAP de produtos FFV - مصطلح الفيلم المرن
Este tipo de embalagem é realizado por máquina de embalagem termoformadora que utiliza 2 rolos de rolos de filme flexível para formar as automalagens autoamente.
Máquina de embalagem de produtos FFV MAP - Bandejas pré-fabricadas rígidas + Filme de vedação
Oferecemos uma série de máquinas de embalagem MAP، قم بعمل tipo de mesa ao tipo automático com grande capacidade. تعال إلى ajuda do misturador de gás ، a máquina pode embalar frutas e vegetais frescos cortados em qualquer atmosfera modificada damária. Independentemente da Capidade das máquinas، todas elas reberem bandejas plásticas rígidas pré-fabricadas e filme de vedação Superior. لصالح، verifique o vídeo abaixo para Referência.
Máquinas de embalagem MAP de produtos FFV - Filme termoformador rígido
A máquina de embalagem de atmosfera modificada por termoformagem usa um rolo de forma underferior rígida para formar automaticamente a bandeja underferior e selá-la com um rolo de filme Superior flexível. Antes de as bandejas serem seladas، a máquina opera o enchimento de gás a vácuo para encher as embalagens com os gases implários para prolongar a vida útil de frutas e vegetais frescos cortados.
Máquinas de embalagem a vácuo de frutas e legumes cortados frescos
تجنيب معنى للحركة والإخلاء ، após atingir um grau de vácuo predeterminado ، o processo de vedação é concluído، para que os artigos posam ser armazenados por um longo tempo em ambuiento de vác تحنيط من الولايات المتحدة الأمريكية الماديات دي embalagem não respiráveis. Após a aspiração e vedação، as frutas e hortaliças minimamente processadas são impladas do ar externo، o que não só evita a reação de oxidação dos alimentos، como também inibe o crescimento ea reprodução. Intensidade da respiração e inibir a síntese de etileno، retardando assim o amadurecimento e envelhecimento de frutas e vegetais frescos e، finalmente، atingir o objetivo de preservação. O método de operação de embalagem a vácuo é simples eo efeito de preservação é bom، especialmente a cor، o aroma ea textura de frutas e vegetais recém-cortados podem ser melhor mantidos.
No entanto، a embalagem a vácuo não pode inibir o crescimento ea reprodução de bactérias anaeróbicas، por isso precisa ser usada em combinação com Refrigeração، irradiação، tratamento de melervologo com ozônio e outras
Como o processo de embalagem a vácuo gerará maior pressão، danificará a estrutura tecidual de frutas e hortaliças minimamente processadas، como banana، espinafre e alface com textura macia، o que não é propício ao armazenamento. E aplicá-lo em frutas e vegetais frescos e de textura dura، como batatas frescas، raízes de lótus، cenouras، إلخ.، pode obter um melhor efeito de preservação.
O estudo mostra que a vida útil das fatias de raízes de lótus embaladas a vácuo pode chegar a 60-90 dias em ambiente de armazenamento de 0 ~ 5 ؛ A qualidade da aparência das batatas embaladas a vácuo foi Melhor do que a da embalagem com atmosfera modificada، e as batatas fritas minimamente processadas com tratamento de água com ozônio combinado com embalagem a ° vácuas 4 أصل aparência. cor ، qualityidade e aroma ، eo número de microrganismos foi reduzido.
تودوس أو نوسوس máquinas de embalagem a vácuo pode ser usado para embalagem a vácuo de frutas e legumes frescos cortados، seja com bolsas a vácuo pré-fabricadas ou filmes termoformáveis.
اختتام
عملية embalagem é uma parte importante do processo de preservação de frutas e bégumes minimamente processados، e differentes tipos de frutas e legumes minimamente processados precisam de diferentes tecnologias de embalagem e máquinas de embalagem para preservaçaso car. Portanto، na produção real، a tecnologia de embalagem de preservação adequada deve ser selecionada de acordo com as características de diferentes matérias-primas de frutas e vegetais minimamente processados para obãter o melhor efeito de preservía.
Se você tiver alguma idea e perguntas sobre máquinas e tecnologias de embalagem de frutas e vegetais frescos، não hesite em nos contatar.
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