속대 가공 기계 및 진공 포장 기계

이 기사 에서는 소량 생산 에서 대량 생산 에 이르기 까지 미리 조리 된 옥수수 속대 및 관련 가공 기계 ، 진공 포장 기계 의 일반적인 가공 기술 을 소개 합니다.

이 기사 를 읽은 후 옥수수 속대 및 포장 에 대한 개요 인상 얻을 수 있기 를 바랍니다. 의 스위트 옥수수 사업 에 도움 이 된다면 좋을 것 입니다.

스위트 콘 소개

스위트 옥수수 는 밭 옥수수 보다 낟알 더 많은 설탕 수 하는 으로 발생 하는 밭 옥수수 유전 적 변이.
ناس 2020 에 따르면، 2016 년 에 수확 된 옥수수 의 총 가치 거의 900 دولار 70٪ 신선 시장 용 30٪ 가공 시장 용 으로 생산. 2015 년 가공 단옥수수 생산량 (냉동 및 통조림 모두) 은 총 250 톤 이고 작물 가치 는 $ 255.5 입니다.

옥수수 는 설탕 이 전분 으로 되는 것을 억제 하는 유전 적 특성 을 가지고 있습니다. 일반 옥수수 와 비교할 때 스위트 옥수수 는 전분 ، 설탕 ، 단백질 ، 지방 및 비타민 의 함량 에서 분명한 차이 가 있습니다. 단옥수수 생 낟알 의 단백질 함량 은 13٪ ، 당분 함량 은 10٪ 이상 ، 조지방 함량 은 약 9.9٪. 옥수수 100 جم 에는 비타민 C 0.7 مجم ، 나이아신 과 비타민 B2 0.22 مجم ، 리보플라빈 과 비타민 B2 1.70 مجم 이 들어 있습니다. . 또한 스위트 옥수수 에는 다양한 휘발성 방향족 물질 ، 미네랄 ، 식이 섬유 ، 오리자놀 ، 스테롤 및 기타 성분 이 포함 되어 있습니다.

옥수수 속대 가공 및 진공 포장

진공 포장 은 옥수수 속대 가공 및 보존 을 위한 일반적인 기술 중 하나 입니다. 물론 식품 포장 은 고립 된 과정 이 아니라 수확 ، 세척 ، 절단 ، 사전 조리 ، 살균 ، 냉동 및 최종 저장 의 과정 과 강력 하게 결합 됩니다. 가공 단계 는 옥수수 의 최종 저장 품질 과 저장 수명 에 중요한 역할 을 합니다.

작업 흐름

옥수수 속대 에 대한 많은 가공 기술 있으므로 여기 에서는 그 중 하나만 한다는 점 을 이해해 주십시오.

• 옥수수 이삭 수확
• 전처리 (껍질 과 비단 제거، 자르고 다듬기، 청소 및 채색)
• 희게
• 냉각
• 진공 포장
• 살균
• 패키지 백 건조 및 청소
• 검사 및 보관

옥수수 이삭 수확

맑은 날 아침 에 수확 할 단옥수수 는 유백숙 (수분 후 18 ~ 20 일) 에 선택 하여 껍질 (2 ~ 4 개) 이 남습니다. 신선한 옥수수 이삭 은 수확 기준 의 요구 에 따라 픽업 한 후 임의로 땅 에 던지 및 및 중에 심하게 부딪 치 거나 압착 되어서 는 안. 을 줄이고 수율 을 높이 려면 조심 스럽게 다루어야 합니다. 옥수수 이삭 에는 벌레 가 없고 낟알 균일 하고 깔끔하게 배열 되어 풍부 가득 차 있어야 합니다. 곤충 이 있는 옥수수 이삭 은 요구 을 충족 하도록 손질 한 후에도 원료 로 사용할 수 있습니다.

달콤한 옥수수 속대 사전 진행

수확 한 옥수수 이삭 은 햇빛 과 에 노출 하고 에 저온 (12 시간 이내) 에서 가공 공장 으로 배송 해야 합니다.

껍질 과 비단 제거 조심 스럽게. 이삭 자동 껍질 제거 기계 에는 여러 가지 유형 이 과 이 므로 생산 규모 에 따라 하고 선택할 수.

손질 귀 를 통일 된 길이 로 수동 또는 자동 사용 특별히 설계된 옥수수 속대 절단기.

깨끗한 깨끗한 물로 옥수수 이삭 ، 수동 또는 사용 인라인 브러시 롤러 물 분무 세탁기.

달콤한 옥수수 속대 데치기

데치는 물 에 0.1٪ 구연산 과 1٪ 염 을 넣고 온도 는 95 درجة مئوية -100 درجة مئوية ، 시간 은 5-12 분 으로 속대 코어 온도 가 95 درجة مئوية 이상 에 도달 하도록 합니다. 그것 스팀 으로 도 데칠 수 있습니다。.

بهذا القدر 희게 하는 주요 목적 이다:

1. . .
2. 것은 효소 활성 을 파괴 하고 색 을 안정 시키며 와 개선 하고 스틱 영양소 영양소 가 것을 방지.
3. 것은 옥수수 에서 수분 의 일부 제거 하고 고체 를 안정 되게 유지 합니다.
4. 은 옥수수 속대 에 있는 일부 미생물 을 죽이고 병원성 수 줄이며 효과 를 개선 할 수 토대 를 마련.

달콤한 옥수수 속대 냉각 및 건조

후 옥수수 이삭 은 제때 에 식혀 야 합니다. 그렇지 않으면 옥수수 알갱이 가 고온 으로 인한 수분 손실 및 주름، 옥수수 의 모양 과 품질 에 영향 을 미칩니다. 일반적 으로 깨끗한 물 을 뿌리 거나 찬물 에 3 ~ 5 분 정도 담가 두면 의 온도 를 낮추어 온도 가 약 50 درجة مئوية 가 되도록 합니다.
옥수수 이삭 의 온도 가 너무 높으면 진공 포장 중에 이 증기 가 발생 진공 진공 포장 악영향 을.

옥수수 속대 를 자동 으로 건조 건조기 진공 포장 단계 로 이동 하기 전에.

옥수수 속대 절단 ، 세척 ، 데치기 ، 냉각 및 건조 비디오

달콤한 옥수수 속대 진공 포장 기계

건조 하면 옥수수 속대 를 진공 포장 할 준비 가 됩니다. 생산 능력 과 종류 에 따라 이데 기계 옥수수 속대 5 종 을 소개 합니다. 진공 포장기.

만들어진 진공 백 에 달콤한 옥수수 속대 를 진공 포장

미리 만들어진 진공 백 에 미리 조리 달콤한 속대 를 진공 포장 하는 것은 주요 포장 유형 중 하나 입니다. 진공 백 은 일반적 으로 레토르트 파우치 그것은 고온 내성 및 높은 장벽 입니다.

생산 능력 에 따라 여러 가지 가 있습니다. 진공 포장기 포함 하여 선택 단일 챔버 진공 실러 소규모 생산 을 위해 ، 이중 챔버 진공 포장기 그리고 벨트 식 연속 진공 포장기 중대형 생산 을 위해 ، 회전식 미리 만들어진 파우치 진공 포장기 자동 이며 최소한 의 인건비 가 필요 합니다.

성형 포장 기계 로 진공 포장 된 미리 조리 된 옥수수 속대

성형 포장기 는 미리 조리 된 옥수수 속대 를 위한 가장 빠른 진공 포장 방법 입니다.
속도: 1500-5000 ، 기계 크기 에 따라.
제품 로딩: 수동
인건비: 기계 당 1-2 명의 직원

조리 된 옥수수 속대 진공 포장기 를 선택 하는 방법

1. 만들어진 진공 백 또는 열 성형 에서 선호 하는 포장 유형 에 따라 다릅니다.
2. 만들어진 가방 포장 을 선택 하는 경우 다음 고려 사항 은 예산 입니다. 단일 챔버 vcuum 포장 기계 비용 1000-2000 دولار أمريكي ؛ 이중 챔버 진공 포장 기계 비용 USD2000-8000 ؛ 벨트 식 연속 진공 포장기 는 USD8000. 이 3 가지 유형 의 진공 포장기 는 비용 이 저렴 하지만 기계 를 작동 하려면 최소 1 명의 직원 이 필요 직원 은 진공 백 을 채 웁니다.
3. 회전식 미리 만들어진 파우치 진공 포장 옥수수 속대 를 적재 하는 1 직원 만 하지만 45000 - 60000 دولار أمريكي.
4. 진공 포장 속도 를 원한다면 열 포장기 가 최선 의 선택 인 것 같습니다. 귀하 의 요구 사항 에 따라 금형 4 أجهزة كمبيوتر 옥수수 속대 또는 12 جهاز كمبيوتر 옥수수 속대 를 포함 할 있는 고유 하게 설계 되어 시간당 1500 팩 에서 5000 까지 포장 속도 가.
5. دولار أمريكي 36000 دولار أمريكي 55000 دولار أمريكي. 기계 가 제대로 작동 하려면 압축 공기 가 필요 하다는 점 을 염두 에 두십시오. 패키지 에 날짜 정보 를 인쇄 하려면 잉크젯 이 필요 합니다.

기계 를 선택 해야 할지 모르겠다 면 언제든지 문의 하기 조언 을 위해.

고온 살균

하기 전에 밀봉 이 표준 요구 사항 을 충족 하는지 확인 하십시오. 자격 을 갖춘 포장 된 제품 은 طنجرة الضغط 고온 살균 용. 살균 공식 은 15'-20'-20 '/ 121 درجة مئوية ، 즉 살균 탱크 의 온도 121 درجة مئوية 에 도달 하고 20 분 동안 온도 를 일정 하게 유지 하는 데 15 걸립니다. 기간 동안 멸균 탱크 의 압력 을 안정적 으로 유지 해야 합니다. 그렇지 않으면 백이 파손 됩니다. 하면 포장 봉지 의 수분 이 팽창 하기 때문 입니다. 백 파손 을 방지 하기 위해 배압 냉각 을 사용해야 하며 압력 은 멸균 압력 보다 0.02-0.03 ميجا باسكال 높아야 합니다. 냉각 시간 은 20 분 이며 온도 는 40 درجة مئوية 로 떨어 집니다.

패키지 세척 ، 건조 및 보관

자동 세척 및 건조 라인 사용 (송풍기 건조기) 패키지 를 청소 하고 말리 려면 진공 포장 품질 을 확인 하고 공기 누출 및 가방 파손 이 있는지 확인 하십시오.

실온 환경 에서 진공 포장 된 옥수수 를 보관 하면 보관 수명 이 6-12 이 될 수 있습니다.

클레이브 에서 멸균 한 후 옥수수 속대 진공 포장 을 건조

전체 과정 에 대한 비디오

옥수수 속대 및 기타 옥수수 속대 에 많은 가공 기술 이 있을 수 있으며 가공 기계 도 다를 수 있습니다. 에서는 귀하 가 관심 을 가질 수 있는 가능한 처리 기술 중 하나 를 제시 합니다.

استنتاج

조리 된 옥수수 속대 를 가공 진공 포장 하려면 다음 을 포함한 몇 가지 중요한 사항 에 주의 해야 합니다.

1. 생 옥수수 의 품질. 옥수수 의 식용 및 가공 품질 을 하는 기본 요소 는 낟알 의 당 함량 과 수용성 다당류 함량 입니다. 는 다분 지형 저분자 전분 의 으로 물 에 녹을 수 있고 밀랍 맛 이 납니다. 콘 의 풍미 를 구성 하는 주요 요소 중 하나 입니다. 의 부드러움 도 맛 에 영향 을 미치는 요인 중 하나 입니다. 옥수수 를 수확 할 때 관찰 연구 를 통해 위 의 3 단옥수수 요소 가 최상의 상태 인지 판단 필요 가 있다.
2. 데치는 시간. 한편، 데치는 것은 단 옥수 의 이삭 에 존재 하는 다양한 효소 를 비활성화 할 수 있어 체내 의 영양소 가 파괴 되지 않고 효과적으로 변색 방지 (커널 이 보라색 으로 변할 수 있습니다. 제대로 익지 않은 경우) 저장 기간 을 연장 하십시오. 다른 한편 으로 ، 그것은 현장 에서 접착력 을 죽일 수 있습니다. 표면 의 미생물 및 곤충 알 가공 식품 의 위생 및 식용 안전성 을 보장 합니다. 또한 부드러운 옥수수 조직 의 공기 를 팽창 압력 에 대한 저항력 을 높이며 살균 중 손상 률 을 줄일 수 있습니다. 상응 하여 원료 의 산화 를 감소 시켜 어느 정도 제품 의 색상 과 영양 을 보존 하는 도움 이 이 되며 ، 단옥수수 이삭 은 조리 된 음식 의 느낌 을 갖게.
   옥수수 향미 의 형성 은 주로 조리 단계 의 배유 에서 아밀로펙틴 의 화 정도 에 달려 있습니다. 모든 젤라틴 화 후에야 옥수수 맛 을 수 있으며 살균 후에도 동일한 풍미 을 유지할 수 있습니다. 젤라틴 화가 잘 되지 않으면 멸균 과정 에서 아밀로펙틴 을 더 이상 젤라틴 화할 수 없다. 소비 에 부적합한 제품 으로 만드 십시오. 시간 이 너무 길면 옥수수 알갱이 가 갈라 지고 맛 이 떨어 집니다. 따라서 우리 는 데치는 시간 을 결정 하기 위해 맛 ، 기호성 및 곡물 균열 을 종합 평가 지표 로 사용 합니다.
3. 살균. 대부분 의 진공 포장 의 경우 ، 적시 멸균 이 유통 기한 을 연장 하는 열쇠 입니다.