La viande hachée est un terme général regroupant diving produits at base de viande hachée. Dans cet article، nous parlerons des machines d'emballage de viande hachée et des Principaux types d'emballage
Qu'est-ce que la viande hachée
La viande hachée est le nom général de la viande crue transformée par hachoir à viande. La viande hachée se compose de muscle animal، de graisse et de tissu conjonctif de différents rapports de mélange، 70/30، 80/20، 85/15، إلخ. La viande hachée est souvent utilisée pour faire des hamburers، des brochettes، des galettes et des boulettes de viande.
Toute viande crue peut être transformée en viande hachée، y compris et sans s'y limiter:
- اللحم المفروم
- بورك هشيه
- Agneau haché
- Dinde hachée
- بوليه هاشيه
- Chevreuil haché
- Viande de poisson hachée ، homard haché ، crevettes hachées ، إلخ.
آلات تجميع الواجهات وأنواعها
Dans les supermarchés ou les épiceries، vous pouvez trouble de nombreux produits à base de viande hachée dans différents emballages. Selon la stratégie marketing et l'application ، توجد 4 أنواع من الميثودات التي تم تجميعها من أجل la viande hachée ، y compris l'emballage sous film alimentaire التقليد ، l'emballage sous vide ، l'emballage sous atmosphère modée MAP et l ' emballage en chub. Pour plus de détails sur les Machines d'emballage de bœuf haché Associées، veuillez lire le contenu suivant.
Machine d'emballage de viande hachée - Emballage d'emballage sous film alimentaire pour plateau en mousse
L'emballage sous film alimentaire pour plateau en mousse implique l'utilisation d'un plateau en mousse et d'un film alimentaire qui enveloppe le plateau en mousse et la vande hachée a l'intérieur. Il s'agit de la solution d'emballage de viande hachée la plus utilisée avec environ 2/3 de part de marché.
Les emballages d'emballage sous film alimentaire en mousse dominating le marché car ils offrent des produits irremplaçables الفوائد صب المنتجات في قاعدة البيانات:
- Le film alimentaire utilisé pour envelopper la viande hachée n'est pas une barrière à l'oxygène، ce qui permet un contact direct avec l'air et l'oxygène dans l'environment de stockage، de sorte que la viande hachée dans cet emballage présente une couleur rouge cerise brillante attrayante qui est favable aux consommateurs.
- Le coût du matériel d'emballage est peu coûteux
- Cet emballage سهل الاستخدام. التباين في أنواع التجميع ، l'emballage sous film plastique enveloppe simplement les produits avec un film plastique manuellement ou automatiquement، sans. matériau d'emballage.
Inconvénient des emballages sous film alimentaire pour la viande hachée
- Étant donné que la viande hachée est exposée à l'oxygène dans cet emballage، la viande se gâte fastement، ce qui que que ce type d'emballage ne peut pas prolonger la durée de save de la vande hachée à plus de 2 jours. Cet emballage ne convient donc quaux events de vente rapide.
- La viande hachée dans des emballages en film plastique ne pas être congelée à cause des brûlures de congélation.
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عملية تركيب فيلم بلاستيكي مؤثر أو آلي. Si vous souhaitez appliquer un emballage automatique، veuillez visiter notre آلة تجميد الفيلم الغذائي صفحة. Nous fournissons des machines d'emballage sous film alimentaire pour viande hachée، du type de table au type en ligne، avec des coûts et des vitesses d'emballage different.
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L'emballage sous atmosphère modifiée MAP هو نموذج لتجميع أفانسيه من أجل المنتجات على أساس القاعدة الخضراء. L'emballage MAP nécessite un plateau en plastique rigide et un film d'étanchéité en plastique pour contenir la vande hachée et sceller la viande hachée dans le plateau. التباين aux emballages sous film étable qui enveloppent toute la barquette avec du film étirable، les emballages MAP ne scellent que la face supérieure de la barquette rigide. بالإضافة إلى الظهور المهم ، فإن MAP aspirent l'air dans le plateau en plastique et remplissent l'espace avec une atmosphère modifiée qui contient un definitely rapport d'oxygène (على سبيل المثال ، 70٪ O2 ، 30٪ CO2 pour la viande rouge) ترتيب que la viande hachée montre toujours une cerise -couleur rouge.
Avantages de l'emballage sous atmosphère modifiée de viande hachée
- La machine d'emballage sous atmosphère modifiée MAP prolonge la durée de save de la viande hachée à 10-14 jours sans stockage par congélation
- Une durée de save prolongée peut prolonger la période de vente et la superficie des produits de viande hachée
- L'emballage MAP laisse la viande hachée montrer la couleur rouge gaie qui est fouvable aux consommateurs
Inconvénients de l'emballage sous atmosphère modifiée de viande hachée
- L'emballage sous atmosphère modifiée est Compliqué pour les débutants، il est important de choisir la bonne barquette rigide en plastique، le film d'étanchéité et surtout le rapport de mélange de l'atmosphère modifiée.
- L'emballage MAP coûte plus cher que l'emballage sous film alimentaire Traditionnel
آلات تركيب الجو المعدني للصناعات الثقيلة
في الوقت نفسه ، احترافي لتصنيع الماكينات لتجميع الأجهزة ، يتم وضع نماذج للآلات من النوع الذي يتم تصنيعه آليًا من نوع ligne entièrement automatique ، آلة لا تنسى أن تكون معدلة بشكل حراري. مجموعات وإنتاجية للآلات تختلف عن بعضها البعض ، ولا يوجد ما هو أكثر من ذلك آلة تجميع صوص الجو page pour plus de détails.
آلة تجميع الصور المرئية
L'emballage sous vide crée unconnement sous vide à l'intérieur de l'emballage de la viande hachée، tout l'air (au moins presque tout l'air. Une bonne machine d'emballage sous vide peut garantir le moins d ' Oxygène résiduel) est évacué hors de l'emballage، de sorte que la viande hachée perd le contact مباشرة avec l'oxygène. pour empêcher la réaction d'oxydation qui est la Principale de la détrioration. En Reason du manque d'oxygène، la viande hachée présentera une couleur rouge pourpre. بارمي يروج لميثودات التجميع ، la viande hachée dans un emballage sous vide a la plus longue durée de save et peut être stockée dans un Environment congelé.
Généralement ، يوجد نوعان من آلات التجميع sous vide من أجل ملء الشاشة: آلات التجميع sous vide qui مفيدة للأكياس المرئية والآلات الجاهزة للتجميع الحراري للتشكيل الحراري المتميز لأتمتة المستفيدين sous vide par la آلة elle-même. Veuillez visiter notre آلة انسداد الصوص بنصيحة page pour plus de détails.
Emballage de viande hachée
L'emballage de chub est un autre type d'emballage pour les produits de viande hachée. يستخدم نوع Ce d'emballage des torsions métalliques for lier les deux extrémités de l'emballage، et l'emballage est aspiré، un peu comme l'emballage de definitely saucisses.
في الختام
Jusqu'à présent، étant donné que les produits à base de viande hachée sont destinés à être vendus fastement dans les supermarchés et les épiceries، l'emballage sous film plastique est la méthode d'emballage la plus courante. Mais pour une durée de save plus longue، de plus en plus de viande hachée est conditionnée sous atmosphère modifiée et sous vide. La seule règle de sélection deertaines méthodes d'emballage هي فريدة من نوعها للتسويق الاستراتيجي. Si vous souhaitez en savoir plus sur les machines d'emballage de viande hachée، n'hésitez pas à nous contacter.
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