آلات تتبع المواد والآلات لتجميع الصور المرئية

Cet article présente la technologie de traitement commune for les épis de maïs doux précuits et les machines de traitement Associées، les machines d'emballage sous vide، de la production at the little échelle a la production الكثير.

Nous espérons que vous pourrez avir une vue d'ensemble du traitement et de l'emballage des épis de maïs doux après. avir lu cet article. هذا هو سلسلة هائلة من المنفعة الانتخابية لمؤسسة مايس سوكريه.

Présentation du maïs doux. عرض مايس دو

Le maïs sucré est une variante génétique naturelle du maïs de grande culture qui permet aux grains de stocker plus de sucre que le maïs de grande culture.
Selon NASS 2020، la valeur totale des maïs sucrés récoltés en 2016 était de près de 9 ملايين دولار ، لا تحوي 70٪ من المنتجات التي تُعنى بمسيرة الحياة و 30٪ من أجل مسيرة التحول. La Production de maïs Sucré transformé (congelé et en conserve) في عام 2015 ، بلغ إجمالي 2,5 مليون طن من المال مقابل 255,5 مليون دولار.

Le maïs doux frais a la caractéristique génétique d'inhiber la convert du sure en Midon. Comparé au maïs ordinaire، le maïs sucré présente des différences évidentes dans la teneur en midon، sucre، protéines، matières grasses et vitamines. La teneur en protéines des grains frais de maïs sucré est supérieure à 13٪، la teneur en sucre est supérieure à 10٪ et la teneur en matières grasses brutes est d'environment 9,9،100٪. Chaque 0,7 غم من السكر المحتوي 0,22،2 ملغ من فيتامين C ، 1,70،2 ملغ من النياسين و فيتامين BXNUMX و XNUMX،XNUMX ملغ من الريبوفلافين و فيتامين BXNUMX. . En outre، le maïs sucré contient également une variété de material aromatiques volatiles، de minéraux، de fibers alimentaires، d'oryzanol، de stérols et d'autres ingrédients.

Traitement et emballage sous vide des épis de maïs doux

L'emballage sous vide est l'une des Technologies Courantes pour le traitement et la save des épis de maïs doux. Bien sûr، l'emballage alimentaire n'est pas un processus المعزول، il est fortement Associé aux processus de récolte، nettoyage، découpe، précuisson، stérilisation، congélation et stockage final. Chaque étape de transform joue un rôle essentiel dans la qualité de stockage finale et la durée de save du maïs doux.

سير العمل

تضم Veuillez تقنيات موجودة في عدد من التقنيات الخاصة بسمات épis de maïs doux ، nous n'en présentons qu'une seule ici.

• Récolte d'épis de maïs doux
• Prétraitement (retirer l'enveloppe et la soie، couper et tailler، nettoyer et classer)
• تبيض
• تبريد
• حزمة فراغ
• تعقيم
• Paquet de séchage et de nettoyage des sacs
• التفتيش والمخزون

Récolte d'épis de maïs doux

Choisissez du maïs sucré dans la période de maturité laiteuse (18-20 jours après la pollinisation) à récolter le matin des jours ensoleillés، en laissant (2 à 4) cosses. Les épis de maïs doux frais ne doivent pas être jetés au sol à volonté، ni fortement cognés ou écrasés lors du chargement، du déchargement et du transport، après été ramassés selon les exigences des normes de récolte. العمل على مناورات من أجل معالجة المشاكل والمضاعفات. Il est nécessaire que les épis de maïs soient exemptes، que les grains soient récément and proprement، rich et pleins. Les épis de maïs avec des insectes peuvent toujours être utilisés comme matières premières après été coupés for répondre aux exigences.

الطليعة التمهيدية للعبة مايس دو

Les épis de maïs doux récoltés doivent être protégés de l'exposition au Soleil et à la pluie، et livrés à l'usine de transform à basse température dans le temps (sous 12h).

Retirer les cosses et les soies أفيك سوين. توجد أنواع مميزة من الزخارف الآلية من أجل القدرات والقدرات ومختلف الأسعار ، وفئات متعددة من البحوث والتشكيلات في دعم إنتاج الناخبين.

مرافقة أجهزة التحكم في اللون الطويل ، المناورة والاستفادة من التشغيل الآلي آلات ديكوبي ديبيس دي مايس سبيسياليمنت كونكاتس.

نظيف les épis de maïs avec de l'eau propre، manuellement ou utiliser آلة à laver à jet d'eau à rouleau à brosse en ligne.

Blanchiment des épis de maïs doux

Ajoutez de l'acide citrique 0,1،1٪ et du sel 95٪ à l'eau de blanchiment، la température est de 100 ° C à 5 ° C et le temps est de 12 à 95 minutes، de sorte que la température à cœur de l'épi de maïs atteigne XNUMX ° C ou plus. م peut également être blanchi à la vapeur。.

La الموضوع الرئيسي في blanchiment هو:

1. Il adoucit le tissu، élimine l'air dans le tissu du maïsستر، réduit la pression formée par les cristaux de glace lors de la congélation et réduit en conséquence le degré d'oxydation des matières premières، de manière à la aiderle à keepenir et la food du produit. .
2. Le blanchiment détruit l'activité enzymatique ، استقرار la couleur ، améliore la saveur et l'organisation et empêche la destruction des nutriments contenus dans les bâtonnets.
3. Le blanchiment élimine une partie de l'eau du maïs doux et الحفاظ على اسطبلات المنحدرات.
4. تفجير شهادات الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في مبيدات الجراثيم ، réduit le nombre de bactéries pathogènes et jette les bases d'une amélioration de l'effet bactéricide.

Refroidissement et séchage des épis de maïs doux

Après le blanchiment، les épis de maïs doivent être refroidis à temps، sinon les grains de maïs seront perdre de l'eau et se froisser àause de la température élevée، ce qui effectera l'apparence et la quality du maïs. Généralement، vaporisez de l'eau propre ou trempez dans de l'eau froide قلادة 3 à 5 minutes pour abaisser la température de Surface des oreilles afin de vous assurer que la température des oreilles est d'environ 50 ° C قلادة l'ensachage.
Au counterire، si la température de l'épi de maïs est trop élevée، l'humidité s'évaporera lors de l'emballage sous vide et produira de la vapeur، ce qui nuira à la quality de l'emballage sous vide.

Séchage des épis de maïs sur une machine automatique مجفف الملابس avant de passer à l'étape du conditionnement sous vide.

Vidéo de la coupe، du lavage، du blanchiment، du refroidissement et du séchage des épis de maïs doux

آلات التجميع sous vide d'épis de maïs doux

Après blanchiment et séchage، les épis de maïs sont prêts être emballés sous vide. Selon la Capité de production et le type، آلات Yide présente 5 أنواع d'épis de maïs doux آلات تركيب الصوص بنصيحة.

Emballez sous vide des épis de maïs doux dans des sacs sous vide préfabriqués

L'emballage sous vide des épis sucrés précuits dans des sacs sous vide préfabriqués est l'un des Principaux types d'emballage. Les sacs sous vide sont généralement أكياس دي كورنيو مقاومة درجات الحرارة العالية والحواجز العالية.

Selon la Capité de production ، أي موجودون آلات تركيب الصوص بنصيحة جوقة ، y compris scelleuse sous vide à chambre فريد من نوعه من أجل الإنتاج على صغيرتي إيشيل ، آلة على شكل آلة على شكل غرفة مزدوجة et آلة انسداد sous بنصيحة تواصل باند pour la production à moyenne et grande échelle، et آلة à emballer sous vide rotative à sachet préfabriqué qui est automatique et nécessite un coût de main-d're min.

Épis de maïs doux précuits emballés sous vide par une machine d'emballage par thermoformage

La machine d'emballage par thermoformage is la méthode d'emballage sous vide la plus rapide pour les épis de maïs sucrés précuits.
فيتيس: 1500-5000 باكيت على قدم المساواة ، سيلون لا تيل دي لا آلة.
شحن المنتج: تصنيع
Coût de la main-d'œuvre: 1 à 2 الموظفون من أجل آلة chaque

جوقة التعليق آلة التجميع sous vide d'épis de maïs surés précuits

1. Cela dépend du type d'emballage que vous préférez، dans des sacs sous vide préfabriqués ou des emballages thermoformés.
2. Si vous choisissez des emballages de sacs préfabriqués، la judération suivante est le budget. La machine d'emballage sous vide à chambre coûte الفريدة من 1 إلى 000 دولار أمريكي ؛ La machine d'emballage sous vide à double chambre coûte 2 à 000 USD ؛ لا توجد آلة تجميد بالفيديو تستمر في النطاق المحيط بـ 2 دولار أمريكي. ثلاثة أنواع من الآلات التي يتم تجميعها من خلال مجموعات صغيرة ، وما يلزم من أفراد واحد للعمل على تشغيل الماكينات وأفراد آخرين من أجل إعادة تشكيل الأكياس ؛
3. La machine d'emballage sous vide rotative à sachets préfabriqués ne nécessite qu'un seul Employé pour charger les épis de maïs، mais le coût de la machine est plus élevé، البيئة 45 إلى 000 دولار أمريكي.
4. Si vous voulez la vitesse d'emballage sous vide la plus élevée، la machine d'emballage par thermoformage semble être le meilleur choix. Selon vos besoins، le moule est conçu de manière unique، pouvant contenir 4 épis de maïs ou 12 épis de maïs، ce qui entraîne une vitesse d'emballage différente، de 1500 paquets par heure à 5000 paquets par heure.
5. Le coût de la machine d'emballage par thermoformage is une différent، une machine plus petite peut coûter environment 36 USD ، tandis qu'une grande machine coûte en environment 000 USD. N'oubliez pas que vous avez besoin d'air comprimé pour que la machine fonctionne. Et le jet d'encre est nécessaire si vous souhaitez Imprimer des information de date sur les emballages.

Si vous ne savez pas quelle machine choisir، n'hésitez pas à اتصل بنا صب غير conseil.

Stérilisation à haute température

Avant la stérilisation، vérifiez si le scellement répond aux exigences de la norme. Les produits emballés qualifiés sont المبعوثين au الأوتوكلاف صب لا stérilisation على درجة الحرارة العالية. La formule de stérilisation est 15′-20′-20 '/ 121 ° C ، c'est-à-dire qu'il faut 15 دقيقة من أجل درجة الحرارة في درجة حرارة ثابتة في درجة حرارة 121 درجة مئوية ، والحفاظ على درجة الحرارة الثابتة قلادة 20 دقيقة. قلادة cette période ، la pression dans le réservoir de stérilisation doit être الحفاظ على الاستقرار ، sinon le sac sera cassé. Parce que l'humidité dans le sac d'emballage se dilate lorsqu'elle est chauffée. Afin d'éviter la rupture du sac، un refroidissement par contre-pression doit être utilisé et la pression doit être supérieure à la pression de stérilisation de 0,02،0,03 à 20،40 MPa. Le temps de refroidissement est de XNUMX minutes et la température تنخفض إلى XNUMX درجة مئوية.

Forfaits nettoyage، séchage et stockage

Utilisez une ligne de nettoyage et de séchage automatique (آلة de dessiccateur de souffleur d'air) pour nettoyer et sécher les emballages، en attendant، vérifiez la qualité de l'emballage sous vide، vérifiez s'il ya des fuites d'air et des cassés.

Stockage des épis de maïs sucrés emballés sous vide dans un environmentnement at température ambiante، la durée de save peut être de 6 à 12 mois.

Sécher les emballages sous vide des épis de maïs après les avir stérilisés dans des autoclaves

Vidéo pour tout le processus

Il pourrait y. Nous présentons ici 1 des Technologies de traitement الممكن أن تكون موجودة في intéresser vous.

في الختام

Le traitement et l'emballage sous vide des épis de maïs doux précuits nécessitent une une الاهتمام الجسيم بنقاط plusieurs الانتقادات ، ملاحظة:

1. Qualité du maïs doux cru. Les Facteurs de base qui déterminent la qualité comestible et de convert du maïs sucré sont la teneur en sucre et la teneur en polysaccharides solubles dans l'eau des grains. Le polysaccharide is une sorte de petit midon moléculaire multiramifié، qui peut être disous dans l'eau et a un goût cireux. C'est l'un des Principaux Facteurs qui contuent la saveur du maïs doux. La Tendreté de la peau est également l'un des Facteurs qui effectent le goût. على قدم المساواة ، lorsque le maïs est récolté ، il est nécessaire de déterminer que les tris Facteurs ci-dessus du maïs sucré sont dans le meilleur état selon l'observation et la recherche.
2. Temps de blanchiment. D'une part، le blanchiment peut inactiver les different enzymes présentes dans les épis de maïs doux، de sorte que les nutriments présents dans l'organisme ne seront pas détruits et pourront efficacement empêcher le changement de couleur (les grains peuvent virer au violet s'ils ne sont pas bien cuits) et prolonger la période de stockage؛ d'autre part، il peut tuer l'adhérence sur le terrain. الكائنات الحية الدقيقة وآثار الكائنات الحية الدقيقة على سطح المعدن الخام لضمان سلامة الأطعمة المحولة ؛ il peut également expulser l'air dans le tissuستر du maïs، augmenter la résistance at la pression d'expansion et réduire le taux de dommages pendant la stérilisation؛ réduire en conséquence l'oxydation des matières premières Dans une mesure، il est Propice à la préservation de la couleur et de la food produit et donne aux épis de maïs le senses des aliments cuits.
   La تشكيل de l'arôme de maïs sucré dépend mainement du degré de gélatinisation de l'amylopectine dans l'endosperme de l'étape de pré-cuisson. ما هو أفضل ما يمكن القيام به من أجل gélatinisation que le goût du maïs sucré peut être obtenu et que la même qualité de saveur peut être save après la stérilisation. مرتبط ، si la gélatinisation n'est pas bonne ، l'amylopectine ne peut plus être gélatinisée pendant la stérilisation. Rendre le produit غير مناسب للتوافق. Si le temps de pré-cuisson est trop long، les grains de maïs se fissureront et la saveur diminuera. على حدٍ سواء ، يستخدم بشكل غير مباشر حفظًا ، طبقًا للحبوب وتقسيم الحبوب تشير إلى التقييم الكامل بعد انتهاء الوقت المحدد.
3. تعقيم. قم بصب مجموعة من عمليات الحفظ ، وذلك من خلال تقديم طلب شامل وآخر مؤقت لإطالة مدة الحفظ.